«Вожделенней золота законы Торы и множества чистого золота, и слаще меда и сотового меда» (Книга Псалмов, 19:11)
«И сказал Шимшон им: "Из едящего вышло съедобное, а из сильного вышло сладкое» («Судьи», 14:14)
В Писании одна из великих пророчиц носит имя Девора, что означает «пчела», как сказано (Книга Судей или «Шофтим», 4:4): «А Девора пророчица, жена Лапидота, — она судила Израиль в то время». Чем-то она на самом деле была похожа на пчелу: пророчество это великий дар, ниспосланный свыше, но порой слова пророка могут и больно жалить, что и испытал на себе предводитель Израильтян Барак, который хотя и разгромил Систру с его войском, но честь победы, как предсказала Девора, досталась другой праведной женщине Яэль.
Но сегодня речь пойдет не о них, а о скромной труженице и обыкновенной медоносной пчеле.
Пророчица Девора и Барак
Пчела
На первый взгляд, пчела — это просто одно из нечистых (а значит, и некошерных) насекомых. А в законах Торы есть универсальное правило: «То, что исходит из нечистого — нечистое». Например, молоко нечистых животных (кумыс) – нечисто, а значит, запрещено для употребления в пищу (некошерно). То же самое: икра кошерных рыб — кошерна (например, красная икра), а например, осетровых (черная икра) — нет. Но как водится, и из этого правила есть одно исключение: это пчелиный мед.
Но почему, ведь пчела, как и все прочие насекомые (кроме определенных видов саранчи) запрещены, о чем прямо сказано в Торе? Ответ, который дают мудрецы: мед не является продуктом жизнедеятельности пчел (как, например, пчелиное молочко, которое таки запрещено), а всего лишь переработанный цветочный нектар (цуф), поэтому, как, по сути, растительный продукт, он разрешен.
Молоко получается за счет того, что животное (например, корова) переваривает траву, и в ее организме образуется молоко. Разве у пчел не так? Оказывается не совсем, у пчелы есть два желудка: один — часть пищеварительной системы, а другой — исключительно для переработки нектара. Там под воздействием специальных ферментов нектар превращается в особою смесь сахаров, которую мы знаем как мед¹. Таким образом, мед не вырабатывается организмом пчелы, как обычная пища, и фактически является растительным продуктом, пусть и видоизменным.
И вот тут возникает еще один вопрос: как традиция — Устная Тора могла знать об этом задолго до того, как люди получили возможность детально разобраться в организме пчел и понять тонкий механизм выработки меда (практически, на молекулярном уровне)?
Эта загадка сродни той, что задал в свое время могучий Шимшон своим оппонентам, когда нашел тушу мертвого льва с сотами диких пчел в пасти (14:14): «И сказал он им: "Из евшего вышла еда, и из сильного вышло сладкое". И не могли они отгадать загадки три дня». Но если задуматься, то в самой загадке (хоть и в скрытом виде), уже присутствует ответ: так же, как пчелы не имеют никакого отношения ко льву, a просто использовали его тушу, как вместилище, так же и пчелы являются вместилищем нектара, а потом и меда, которой при этом не является частью их организма.
Молоко и мед
«Сотовый мед источают уста твои, невеста; мед и молоко под языком твоим, и благоухание одежды твоей как запах Леванона» («Шир-га-ширим», 4:11)
Но в данном случае для нас принципиально отметить не столько мудрость и проницательность наших учителей (в чем мы не сомневались), a важнее урок, по-научному — «взяток» (леках), который можно из этого извлечь, как сказано (4:2): «Ибо хорошее наставление (леках) 2 Я преподал вам Учения Моего (торати) не оставляйте».
Оказывается, пчелка, которая может постоять за себя и вызывает страх своим жалом и болезненным уксусом³, в то же время является естественным источником самого сладкого природного продукта — меда, который считается символом благословения. He зря бытует талмудическая пословица: «Не надо нам ни твоего меда (ло-ми-дувшех), ни твоего жала (ло-ми-окцех)!»
И все же, несмотря на все это, мы с удовольствием макаем яблоко в мед, желая при этом «доброго и сладкого» года. А Земля Израиля в Писании характеризуется как земля, «текущая молоком и медом» (халав-у-дваш), как это, в частности, было сказано в связи с заповедью «первых плодов» (бикурим) («Дварим», 26:9): «И привел нас Г-сподь на место это, и дал нам землю эту — землю, текущую молоком и медом».
Остается только пожелать, чтобы мы удостоились прийти в эту благословенную землю и вкушать там «мед», который в то же время является символом сокровенных тайн нового Учения (разин-де-разин), которое принесет нам Мошиах, как сказано (4:11): «Сотовый мед источают уста твои, невеста; мед и молоко под языком твоим...» из уст нашего праведного Избавителя уже в эти дни!
Справка
Мед — это сложный биохимический продукт природного происхождения, основную частью которого составляют углеводы, главным образом — полисахара (глюкоза, фруктоза и т.д.). А также органические кислоты, минералы, витамины и немного остаточных ферментов.
И кстати, чтобы собрать 1 кг меда, пчелам надо облететь 2 млн цветов, проделав при этом путь, равный 3 экваторам (40.000 км). При этом, за всю свою жизнь (2-3 месяца) одна пчела производит меньше... 1 грамма меда! Воистину, есть чему поучиться даже у простых насекомых!
¹ Хотя в меде присутствуют остатки ферментов, которые является частью организма самой пчелы (и потому формально они некошерные), но их доля там ничтожна.
² Взяток (леках) — то, что пчела собирает с цветка: нектар, пыльца.
³ Недаром в Торе наши враги сравниваются с роем пчел, который преследовал нас, как сказано (1:44): «И выступили Эморийцы, жившие на горе той, против вас, и преследовали вас, как делают пчелы...» Правда, речь шла о грешниках, которые, вопреки воли Моше, дерзнули самостоятельно «подняться на гору» (14:44): «Но они дерзнули подняться на вершину горы; ковчег же завета Г-сподня и Моше не двинулись из стана».